SfogliAmo

Pasta fresca 

Tagliatelle al ragù bolognese 12,8€
Sfoglia spessa con doppia asciugatura e condita con ragù tradizionale alla bolognese

Passatelli in brodo leggero di cappone e verdure 13,8€

Passatelli asciutti con funghi misti e porcini 14,4€

Ravioli di patate e cipollina con burro, alici e polvere di capperi 12,7€

Tortellini della tradizione in brodo leggero di cappone e verdure 13,8€

Tortellini in crema di Parmigiano 13,3€
Conditi con crema di Parmigiano Reggiano DOP e glassa di aceto balsamico di Modena IGP

Tortellini al tartufo nero e pecorino 15€
Ripieno tradizionale con aggiunta di tartufo nero serviti in crema di pecorino dolce

Lasagna tradizionale bolognese 12,5€
Sfoglia verde agli spinaci condita con besciamella e ragù tradizionale alla bolognese

Balanzoni di mortadella conditi con:
Saltati al burro e salvia 12,40€
Crumble di porri e mascarpone 12,9€
Crema di Parmigiano, aceto balsamico, granella di pistacchi 13,5€

Secondi (serviti solo la sera)
Cotoletta di maiale + patatine fritte 12€
Cotoletta alla petroniana 18€
Crescentine con tagliere di salumi e squacquerone 15€


Menu bambini
Tortellini (alla panna / ragù / a scelta del cliente anche solo olio e parmigiano) 8,5€
Pasta corta (al pomodoro / ragù) 7,5€


Piadine
Adriatico 8,5€
(Prosciutto crudo, squacquerone e rucola)

Mediterraneo 7,8€
(Melanzane, origano, pomodorini secchi e misticanza)

Ionio 8,7€
(Scamorza affumicata, soppressata e cipolla rossa)

Tirreno 8,9€
(Crema di carciofi, porchetta, pecorino e misticanza)

Ligure 7,8€
(Alici marinate, rucola, pesto di basilico e cipolla)

Aperitivo

Tris assaggio di pasta ripiena + analcolico a scelta €10,80
Selezione a cura dello Chef con le migliori paste ripiene presenti in menù

Degustazione di pasta fresca + un calice di vino a scelta €22.50
Piatto unico composto da tre tipologie di pasta a cura dello Chef