Trattoria Piemontese

Gli antipasti

Il vitello tonnato della tradizione  €14 (senza glutine)

Sformato di Castelmagno al Miele di castagno  €13 (senza glutine)

Filetto di trota al vapore, gel di carpione, polvere di salvia  €15 (senza glutine)

Primi Piatti

Gli agnolotti del plin ai tre arrosti con il suo fondo  €16 

Tajarin, burro nocciola, crema di cipolle bionde di Leinì, terra croccante di polenta  €14 

Tajarin al Ragu delle Langhe  €16

Secondi

Carne cruda La Granda battuta al coltello, Tomino al verde, nocciole  €16 (senza glutine)

Stinco di vitello brasato al Nebbiolo, cremoso di patate  €18 (senza glutine)
 

I dessert

Il Bonet della tradizione  €7 

Il nostro Giandujotto al Rhum  €6 (senza glutine)


Servizio €2


L'aperitivo piemontese (servito tutto il giorno) 

Frittelline di riso alla toma di Lanzo e calice Chardonnay Brut €8

Il fritto con la pasticceria salata: 
Arancino di riso alla Toma, pralina croccante di polenta, agnolotto fritto di salame di Turgia, quadrotto di semolino, chantilly di tomino al verde, bacio di dama mandorle e olive, meliga di polenta €8

Il ristorante Piccolo Lord consiglia in abbinamento: 
Un calice di Chardonnay Brut €6